人気ブログランキング | 話題のタグを見る

和の名コンビ


 25日、誕生日を迎えてしまいました^^;
 もうね、親からも「おめでたいかどうか、わからないけど」
 と言われる始末^^;
 しょうがないので(?)自分で食べたいお菓子を作りました。

 抹茶とあずきのシフォン。

 
和の名コンビ_b0046537_19433721.jpg

 生地にはきび砂糖と豆乳を使って、
 しっとりふんわりの口あたりに


 この抹茶色!美しいグリーンにうっとり〜〜。

 あずきは、茹でたものに砂糖をかけて
 しばらくおいたものを使いました。
 いわば、あずきのマリネ?
 甘納豆ではなく、豆そのものの食感をいかしたものを
 使ってみたかったのです。
 
 あずきと抹茶は、私の中ではハズレなしの
 ホントにおいしい組み合わせ。
 ほろ苦あま〜い、大人の和スイーツです。
 
 
 
 
by grotta1 | 2015-03-25 00:00 | dolce

自分で作ったもの。外で食べたもの。食に関することのあれこれ


by grotta1