和の名コンビ


 25日、誕生日を迎えてしまいました^^;
 もうね、親からも「おめでたいかどうか、わからないけど」
 と言われる始末^^;
 しょうがないので(?)自分で食べたいお菓子を作りました。

 抹茶とあずきのシフォン。

 
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 生地にはきび砂糖と豆乳を使って、
 しっとりふんわりの口あたりに


 この抹茶色!美しいグリーンにうっとり〜〜。

 あずきは、茹でたものに砂糖をかけて
 しばらくおいたものを使いました。
 いわば、あずきのマリネ?
 甘納豆ではなく、豆そのものの食感をいかしたものを
 使ってみたかったのです。
 
 あずきと抹茶は、私の中ではハズレなしの
 ホントにおいしい組み合わせ。
 ほろ苦あま〜い、大人の和スイーツです。
 
 
 
 
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by grotta1 | 2015-03-25 00:00 | dolce

自分で作ったもの。外で食べたもの。食に関することのあれこれ


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