ショートケーキ?


 いや〜、困ったこまった。
 1ヵ月放りっぱなしで(^^;)やっと更新しました。
 この夏は暑くてさ〜、ちょっと夏バテぎみでね〜〜。
 なんつって、いいわけはいい。

 だいぶ前に、いちごのコンフィの作りおきを、
 スコーンにサンドしたもの。
 
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 これをみて、ふと、
 ショートケーキのルーツの話を思いだした。

 ふんわりスポンジに、クリーム、
 いちごなどのフルーツをサンドして、
 1ピースずつ売っているのを、日本じゃショートケーキっていう。
 でも、海外ではそれを「ショートケーキ」とは
 呼ばないのだそうで。

 じゃなんでショートケーキなの?というと、
 説はいろいろだけど、イギリスのショートブレッドに、
 クリームやフルーツをはさんだスタイルが
 その起源ではないか、という話がある。

 ショートブレッドって、厚くてしっとりしたビスケット、
 というイメージだけど、なるほど、
 丸形に焼いて、放射状にカットしてるものもあるから、
 日本でいうショートケーキに似ているかもね。

 
 このスコーンも、ちょっとショートケーキしてるかも。
 あー、早くいちごの季節が来ないかな
 (って、まだ半年以上あるじゃん…)
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by grotta1 | 2005-09-15 22:57 | dolce

自分で作ったもの。外で食べたもの。食に関することのあれこれ


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