冷たいもの2品


 毎日、朝から「暑い…」というつぶやきしか出ない。
 立秋すぎたけど、今年はとくに暑さがキビシく感じる〜。

 そういう時は冷たいスープ!
 
 
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 右の黄色いのが、トウモロコシのスープ。
ヨーグルトをちょっとのせてます。

 産直でとりたてのあまーいトウモロコシを買い、
 生のまま、玉ねぎと一緒に炒め、あとは煮るだけ。
 スープの素も牛乳もナシ。
 トウモロコシの甘みだけがたよりのスープだけど、
 暑い朝にはすごーくうれしい。

 隣の白いのは、コーヒー風味のパンナコッタ。
 牛乳にコーヒー豆をひたし、
 生クリームを加えて煮て、固めます。
 
 上品なコーヒー牛乳、という感じの風味で、
 これもめちゃくちゃハマってます。
 
 板ゼラチンを使っているので、
 なんというかやさしく固まって、すごくなめらか。

 
 夏は野菜が豊富なので、けっこうスープ作ります。
 熱いものと一緒に食べるときは、冷やして。
 または、その逆にして食べることも。
 手間はかかるけど、おいしいものを食べるには、
 しょうがないよね〜(^^;)
 
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by grotta1 | 2007-08-10 13:27 | dolce

自分で作ったもの。外で食べたもの。食に関することのあれこれ


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