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マーブル?


 久々に、パウンドを焼いてみた。
 しかもマーブルケーキ。
 いつもきれいな模様にならないんだけどさ〜。
 
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 プレーン生地にオレンジピールを入れ、
 黒い部分にはチョコレート。

 レシピでは、
 プレーン生地を入れたボウルの真ん中にチョコレート生地を置き、
 ふたつを混ぜないまま、端からすくって型に入れこむ、
 という方法だった。
 たしかに、微妙なマーブル模様にはならないけど、
 これだとプレーン・チョコのそれそれの味がしっかりわかって、
 いいかもしれない。

 バターは、ちょっとふんぱつして明治の発酵バター。
 近所の食品卸店で小売りもしてるんだけど、
 そこだと、よつばの無塩バターが510円。
 明治の発酵バターは577円(笑)
 cuocaで買うより安いし、たまには50円ばかり奮発?して、
 発酵バターもいいなと思った。
 
 香りがいいし、軽い味になるし、色白に焼き上がります(^^)
 
 
 
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by grotta1 | 2005-04-30 11:15 | dolce

桜シフォン


 こちらでもやっと、桜が開花!
 今年は待たされましたね〜。
 花粉症もぼちぼち…といきたいところなんだけどなぁ〜。

 今日は、桜の花の塩漬けと、ソメイヨシノのはちみつのシフォンケーキ。
 
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 ソメイヨシノのはちみつって、
 花の香りと甘酸っぱさがまじりあって、すごく鮮烈な味。
 桜の花といっしょに焼いたら、
 どんなにステキなケーキになるんだろう〜〜♪
 
 って思ってたんだけど、
 意地になって桜の塩を抜き過ぎたせいか、
 桜の風味が…弱かった(-_-;)
 桜餅っぽい味を想像してたんだけどなー。
 
 次回は、水につける時間を少なくしますわ。

 でも、桜の色って、やっぱり日本の春の色だよねぇ〜。
 
 
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by grotta1 | 2005-04-23 19:50 | dolce

 ずっと気になっていた、はちみつ入りのガトーショコラ。
 やっと作ってみました。

 菩提樹のはちみつを65g(けっこうたっぷりよ)。
 ガトーショコラに使うのなら、香りが良くて、
 しかもチョコレートとけんかしないものを、と書かれてたんだけど、
 意外と菩提樹は香りが強く、味も華やかな感じ。
 
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焼き上がりは、黒いきのこ(笑)
けっこうふくれたんだけど、
オーブンから出すと、
このとおり割れて真ん中がつぶれる。




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ものすごくしっとりして、
チョコレートのほかに、
菩提樹のはちみつの香りがする。
食べてみるとやっぱり、
はちみつの味がしっかりと残っている。



 うーん、これは好き・嫌いがわかれるかも(^^;)
 私自身は、ちょっとフクザツ…
 菩提樹では味が強く出すぎるかも。
 逆に風味が強いもののほうがいいのかなぁ。

 実は、栗やそばはチョコレートに合うと思うんだけど、
 大量には使えないかも(クセが出過ぎて)
 
 うーん、なかなか勉強になりました。

 しっとり感は2日経ってもかわらず、つやつや。
 これは間違いなく、はちみつの効能でしょう(^^)
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by grotta1 | 2005-04-10 19:13 | dolce

アレッポのせっけん


 最近、友だちの影響で、洗顔とシャンプーはせっけんを使っている。
 
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 中がグリーンなのが見えるかな。

 最初は、「えっ、化粧も石けんで落ちるの?」「髪も石けんで洗うの!?」
 ととまどったものの、やってみると快適。
 化粧だってけっこうすっきり落ちるんだよ、これが!
 髪も洗ってみると、だんだんとつるつるになってくる。


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 これが全体像。
 これは、シリアで作っているオリーブオイルを主成分とした。
 手作りの石けん「アレッポ」。

 石けん洗顔は、つまり界面活性剤の影響を受けない洗顔で、
 肌本来の潤いや機能が戻すのにいいらしい。
 友だちの受け売りだけど(^^)
 でも、3ヵ月以上続けないとダメなんだって。
 
 ほんとは、スキンケア、メークも気をつけないといけないんだけど、
 私は今のところ、ファン●ルを使っていて、
 まだ切り替えをしていない。
 そのうちになんとかしようとは思っているけど…
 
 今まで、サボン・ドゥ・マルセイユと、MARKS&WEBのせっけんを使ってみた。
 どっちもかなりいいざんす。でも、今日からはアレッポで。

 私はここで買いました。
 ↓
 アレッポ

 
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by grotta1 | 2005-04-08 20:25 | 雑貨

いちごのくるくるケーキ


 最近はやたら忙しかったのだが、その嵐が急にやんだとたん、
 妙に無気力になって、何にもやる気が起こらず〜〜(-_-)

 今日はホントに久々に、ケーキらしきものを作ってみた。
 スポンジをシート状に焼いておき、
 それを何本かの帯に切って、最初に芯になるくるくるを作る。
 あとはまわりにどんどん服を着せるように巻いて、太らせる。
 で、あとはお化粧してできあがり。


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 これは最後の1ピース。


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 やっぱり、春はいちごですねぇ〜。(1パック350円でもじゅうぶん!)
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by grotta1 | 2005-04-03 23:07 | dolce

自分で作ったもの。外で食べたもの。食に関することのあれこれ


by grotta1