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いいかげん…

 クリスマスを抜け出さないと(笑)

 毎日雪で、寒くて、
 外に出るのもうんざりする日々。

 寒い時期は、ちょっと濃厚で、
 じっくり甘いお菓子が食べたくなる。
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 以前、キャラメルクリームの入ったブラウニーを作ったんだけど、
 今回は同じ生地を、厚みをつけて焼いた。
 くるみに、ラムレーズンも入れて。

 チョコレートは、
 ヴァローナのフェーブ・アラグアニ。
 カカオ72%なので、ちょっと苦めだった(^^;)
 ま、いっか。


 もう4日で新年なんだ!
 なんだか新鮮みがないなぁ〜。
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by grotta1 | 2005-12-28 09:30 | dolce | Comments(12)

ちょっと早いですが…


 BUON NATALE!

 
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 メリー・クリスマスです♪
 みなさんは、どんなクリスマスをすごしてるのかな?
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by grotta1 | 2005-12-24 11:32 | dolce | Comments(21)

バースデーケーキ


 先日、友だちの誕生祝いをしました。 
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 日頃からたいへんファンキーな暮らしで評判のつとむーちょ氏と、
 クロアチア帰りの歯出女・デラちゃんの誕生日を祝ったのです。

 ケーキに描かれた顔は、まさに生き写し(生きてますけど)。
 写真かと思うほどだった。
 これはつとむーちょ氏、渾身の作。
 いちごの使い方が信じられないほどぜいたくだ。
 
 メインは、フライパンで作るパエリア。
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 意外と簡単にできるので、びっくり!
 ついでに、サフランの値段の高さにもびっくり!

 5gで1200円だった…
 たっけぇ〜〜。

 でも、魚介も冷凍もので充分だし、
 鶏や豚でもいいみたいだし、野菜だけでもOKだし。
 ひとつでメインをはれる料理があれば、
 パーティっぽくて、うれしくなるよね〜。
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by grotta1 | 2005-12-21 17:14 | dolce | Comments(9)

季節がずれて…


 先月、おもわぬ時期にいちじくを発見!
 福島産だった。
 ぷりぷりして、さわると柔らかい食べごろ。
 切ってみるとすごくきれいな色だった。
 
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 甘くて、ちょっとえぐみがあるような…
 いちじくって不思議な味。

 で、前から考えていたコンポートにしてみた。

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 はちみつで煮るといいと言われてたけど、
 その時には、はちみつが残り少なかったので、
 フツーに砂糖で。
 
 で、食べてみたら味が…うすかった(^^;)
 しかたないので、タッパに入れてレモンをしぼり、
 シナモンを折って入れ、冷蔵庫で寝かせることにした。
 


 …そのまま約1週間、忘れてました(笑) 
 あわてて食べてみたら、あら、そこそこなじんで食べられるじゃん。
 ケガの功名ってやつですかね。

 しかし、なかなかいい味になりません。
 果物丸ごとは、むずかしいです。
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by grotta1 | 2005-12-09 12:09 | dolce | Comments(6)

どうしても楕円に


 先日、うちの兄の誕生日祝いで、
 こげなロールケーキを作りましたです。
 
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 やっぱり、生クリームといちご、
 ラズベリーなどのベリー類は、永遠のコンビネーション。
 どんなにケーキが楕円でも(笑)
 彩りは美しい。

 冬をイメージして、
 意味なくふった粉砂糖も、多めに見てください。
 
 …けっこうベリーって、
 種?が口の中に残るんだよね〜。
 がりがりって…
 
 
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by grotta1 | 2005-12-05 23:02 | dolce | Comments(10)

熱々、とろ〜り


 焼きりんごって、しばらく作ってなかったけど、
 フライパンでも簡単にできるのね。
 
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 すっかりこぶりになった紅玉を半分に切って、
 ホイルにくるんでフライパンへ。
 それだけで、ジューシーとろとろの焼きりんごに。

 アイスクリームのせちゃったり、
 ゆるく泡立てた生クリームをかけちゃったりしたら、
 ちょっとしたデザートになっちゃうじゃないのよ。

 お好みで、ラム酒などたらしてくださいませ。
 これにはラムレーズンをたっぷりいれて、
 一緒に焼いてます。
 う〜ん、いい香り!
 
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by grotta1 | 2005-12-01 20:47 | dolce | Comments(12)

自分で作ったもの。外で食べたもの。食に関することのあれこれ


by grotta1