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ショコラの季節


 バレンタインデー向けに、たくさんのチョコレートが
 あちこちで並んでますね〜。
 試食なんてあったら、人だかりがして近寄れやしない^^;

  
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 最近作ったチョコレートケーキ。
 ベリーのソース…といきたいところでしたが、
 自家製いちごジャムでお茶を濁し…^^;
 
 今まで作ってきたレシピに比べて、
 チョコもバターもだいたい半分くらいの分量でできるもの。
 でもけっこう濃厚です。食べたあとも重たくないのに!
 ココアを多めに加えるからかなぁ??

 あと、焼き方にポイントがあり、短時間で蒸し焼きし、
 竹串を刺して、まだとろりとした生地がついてくるくらいで終了。
 
 かなりレアっぽくて、とろけるような口あたりです(はあと)

 今まではチョコレートもバターもたっぷり!の
 ずっしりと重たいタイプばかり作ってきたけど、
 これからはこれにします♪ 
 
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by grotta1 | 2010-01-29 10:16 | dolce | Comments(5)

ひっつみはうまい!


 寒いですね〜〜。
 このところ、日本海側のようにずっしりとした雪が積もったり、
 その後に急激に冷えたと思ったら、
 こんどは春のような陽射しに、つららがとけて落ちてきたり(危)
 寒暖の差が意外と大きい冬です。

 こんなときは、あったかいものが食べたい〜!
 だいぶ前ですが、藤原養蜂場プロデュースの「はちみつ村」で、
 ひっつみをいただいてきました。
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 ひっつみそのものに、はちみつを練りこんでいて、
 ふっくらやわらかいんです。つるんとした喉越しも◎。
 単品でもOKですが、セットには焼きおにぎり付き。
 (焼きおにぎりの味噌にも、はちみつが入ってます)
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 外は雪でも、はふはふいいながら食べると、
 体がしっかり温まりますよ〜。

ショック!
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by grotta1 | 2010-01-23 10:10 | 外ごはん&おやつ | Comments(4)

抹茶のアイスクリーム


 ものすごく遅くなりましたが、
 あけましておめでとうございます。
 今年もよろしくお願いいたします。
 もうちょっと更新できるようがんばります〜〜。
 (って、たしか去年もゴニョゴニョ…)

 今年最初に作ったのが、抹茶のアイスクリームでした。
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 久々に作ったアイスクリームは、ちょっとざらついてた。
 手づくりだと、なかなか売っている物のように、
 完璧になめらかにはならないのねー。
 でも、自分で作ると抹茶の量もたっぷりだし、
 牛乳と生クリームの配合とか、砂糖の量も決められるし、
 満足でした^^


 今年は今まで作ったことのないものや、
 素材の組み合わせにもこってみたいなぁ。

 どうぞ見放さずに(笑)また見に来てください。

おまけ
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by grotta1 | 2010-01-06 14:02 | dolce | Comments(8)

自分で作ったもの。外で食べたもの。食に関することのあれこれ


by grotta1