174.pngてとてイベント174.pngのお知らせ〜〜!
 6月10日(土)、一関市「HIRASAWA F MARKET」にて
 「スウプアソビ イン ヒラサワ」が開催されます。
 
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 てとてオリジナルのスープカップ
 を使い、ランチを提供する人気のスウプアソビ。

 今回は、一関市の「HIRASAWA F MARKET」で
 大人気のサンドウィッチ、フランス発祥のサラダ、タブレをいただく
 スペシャルランチを堪能していただきます。
 ※スウプアソビ特製ランチ(限定30食の予定)は、料金1300円。
 事前予約が必要です。

 「トーク&ワークショップ」も同時開催!
 ●藤沢町・藤源寺 佐藤良規住職による「食べごとのお話」
 ●おおすみさんちのスムージーづくり
 ※お話を聞いたのち、スムージーづくり。参加料2000円
 
 そのほか、野菜、パンなどおいしいものいっぱいのマルシェ、
 フリマもあります!
 初夏のステキな1日を、ぜひ「スウプアソビ イン ヒラサワ
 で過ごしてみませんか。

 詳しくは、↓↓↓
 ◆問い合わせ・ランチ申し込み◆
 てとて mail tetote_inoue@yahoo.co.jp
 FB https://www.facebook.com/tetoteiwate
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# by grotta1 | 2017-05-26 06:30 | てとて

 先日、友達と3人で江刺へ。目的は、月に3日しかオープンしない
 パン・ド・ハクウ
 食い意地と物欲のかたまりである我らおばちゃんは、
 雨をもろともせず、先に産直で買い物をしつつ、
 ハクウを探してウロウロとドライブ。
 やっと見つけたパン屋さんは、大きな農家さんの離れか、納屋だったのか、
 立派な建物を改装した、ステキな構えだった。

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 ちらっと入り口付近を撮影。靴を脱いで入るんだけど、
 長い廊下の訳は、右側が広い厨房(作業場)だから。
 けっこう広めで作業がしやすそうだった。

 中は畳敷きで、その上に長テーブルを組み合わせて焼きたての商品を並べていた。
 すでにお客さんが5〜6人パンを睨んでwレジ待ち。
 (こちらでは順番に並んでパンを取り、ざるにのせて待つ)
 焼きたてだから、ものすごくいい香りが充満してて、
 ああ〜〜早く食べたい!って感じ。
 
 ほんとは中を撮影したかったけど、
 ハクウさんは女性一人で製造販売していて、レジもやっているので、
 とてもじゃないけど話しかけられる雰囲気じゃない。
 友達が、「(パンを)作ってる方ですよね?」ってレジで声をかけたけど
 「はい」ってお答えが精一杯のご様子。
 すべてを一人でこなしてる姿に、頭がさがる。すごいなぁ。

 肝心のパンは、噂通りにおいしい!ものばかりだった。
 フォカッチャは、普段見るものと形状は違うが(ちょっと背の低い山型パンみたい)、
 生地の伸びがよく、表面に塗ったオリーブオイルと塩気の塩梅が◎!

 私は食パンを購入。
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 ふんわりした生地、耳の香ばしさが後を引く。
 翌日はサンドイッチにしてみた^^
 
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 マスタード&バターを塗り、
 あったかいスクランブルエッグ、きゅうり、トマトをサンド。
 ぐぐぐ、うまい〜〜〜169.png ふわふわ、しっかり。
 という相反する食感を保ったパン。
 
 また行きたいなぁ〜^^

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# by grotta1 | 2017-05-18 16:34 | cucina

桜も名残り


 雨と風で、ふんばっていた桜もだいぶ散ってしまった。
 でも、まだしだれ桜ががんばってるね。
 
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 お隣の木では、ひめりんごの花がこれから満開を迎えるところ!
 (影になって、うまく撮れん・・・)
 
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 姫だけど、一名「イヌリンゴ」って書いてた。
 へええ〜〜。
 んで、その下で日向ぼっこしてた猫さん。
 
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 眩しい〜〜><
 
 最近、こういうパステルカラーの猫さんが増えてきたね。
 
 


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# by grotta1 | 2017-05-07 16:26 | 場所

さくさく・つぶつぶ


 グラノーラを作ってみた。

 
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 オーツ麦をベースに、アーモンドやかぼちゃのたね、
 杏、クランベリー、とにかく好きなナッツ、ドライフルーツをたくさん混ぜて、
 今回はその中に雑穀も入れてみた。
 きび、アマランサス、たかきびなんかのミックス。
 あと煎り黒豆! このカリカリ感がアクセントになって、
 香ばしさが増した。
 
 これらを太白ごま油と、メープルシロップでまとめて
 オーブンで焼くだけ。意外と楽にできるものなんだね〜。
 作ってみて、ハマる人が多いのがちょっとわかった。

 ナッツとフルーツの組み合わせは自由自在だし、
 甘みは砂糖でも、はちみつでもOKだし、
 一度にたくさん作れるから、保存しても誰かにあげてもいい。
 ドライフルーツが好きで買い置きしておくんだけど、
 ちょっと残ったら、グラノーラに使えば無駄がないわけだ。

 
 次の組み合わせはどうしようかな〜 174.png


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# by grotta1 | 2017-05-06 09:28 | おやつ

発酵ってすごい!


 先日、福島に住む友達が贈ってくれた、
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 なんと手作りの甘酒!しかも素材は雑穀です。
 ひえはやさしいクリーム色。
 たかきびは、ぐっと渋めのパープルブラウン。
 市販のものは、もっとドリンクのように水気が多いような気がするけど、
 彼女が作ってくれたのは、ジャムやペーストのごとく、
 もっちり・とろりのGOODな口あたり。
 
 甘酒はそのままでスイーツ。
 ひと口食べると、自然でまろやかな甘さが広がる。
 水や豆乳で溶いて温める、ホットな甘酒もいい。
 なんでこんなにおいしいの!?ってくらい、感動する味。
 ともよ、本当にありがとう!
 贈ってもらってなんだけど、この分だとすぐなくなっちゃうよw
 
 日本の発酵食は、味噌や醤油はおなじみで、
 塩麹も一大ブームになったよね。
 甘酒(または甘麹)も、じわじわと広がってると思います。
 毎年夏になると、どこかのテレビ番組で甘酒が取り上げられるし、
 夏バテ解消とか、腸の状態を整えてくれる成分がいっぱいで、
 肌の調子も良くなると言われてます。女性にぴったり!

 
 一気に食べずに少し残して、
 なんとかお菓子に使ってみよう!



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# by grotta1 | 2017-03-23 09:04

自分で作ったもの。外で食べたもの。食に関することのあれこれ


by grotta1