もう初雪の時季になっちまいました!
ああ、すっかりブログに寄り付かなくなり…
(もう何年も使ってる割に、このサイト、イマイチ勝手がよくない…
Macとの相性なのか、ネット環境のせいなのか…ブツブツ)
やる気のない更新ではありますが、
最近作ったものを少々^^;
日差しの傾きが早くなったこのごろは、
台所にいる時間も、暑い時期よりは長くなりました。
皮ごと煮ると赤くなるのがカワイイ!何も加えなくて超おいしいのです。
「てとて」の野菜市で買った、山口農園さんの無農薬りんご(ジョナゴール)。
砂糖を使わず、水少々を加えて煮てみました。
水切りヨーグルトを添えると、ちょっとしたおやつになります。
これは意外!なおいしさ。柿をオリーブオイルで焼いたら甘みが凝縮してほくっとした食感に。
今年は柿がやけにたくさん出回っているような…
豊作だったのかな?甘くておいしいですよね〜。
雑誌の料理特集で、柿を焼くとおいしい、と書いてあり。
さっそくまねて、ルッコラと一緒にサラダにしてみました。
なんと、無農薬栽培の二子里芋をいただきました。蒸すと皮もおもしろいように楽々むけます。
こちらは頂き物の二子里芋。
里芋は手がかゆくなるので >< 実は敬遠ぎみだったのですが、
皮ごとゆでたり、蒸すと皮が「ズボッ」と抜けるのです。
いわゆる「ズボいも」ですな、
私は蒸して、梅味噌を添えて食べました^^
超うま〜〜〜!
秋の味覚満喫で、ますますデブに磨きがかかる福猫堂…(困)
来週末は「お針子てとて」開催です。
ぼちぼちお菓子もアップします。
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by grotta1
| 2014-11-13 00:00
| cucina