いちじくの使い道

　一雨ごとにぐっと冷え込む毎日…
　９月中もあんだけ暑かったのにね〜〜、
　紅葉もだんだんと街中に近づいてきました。

　もう店頭にはほとんど出てないいちじく。
　旬が短くて、あっという間に季節がおわっちゃう果物です。

　これは、少し前に作った
　いちじくとモッツァレッラのサラダ。




　いちじくは皮を取り、レモンとオリーブオイルをかけて
　適当にちぎったモッツァレッラと混ぜておきます。
　いちじくの甘さを生かしたかったので、
　それ以外に味付けはしませんでした。
　
　そのかわり、ルッコラには
　しっかりした味のドレッシングをかけておきました。
　別々に食べても、混ぜて食べてもOKです。
　
　生ハムもあれば、塩味がきいて引き締まるので
　よりおいしく食べられます。
　（残念ながらこのときは買わず…）
　ワインに合うおっされ〜〜〜な一品になりますね。

　
　今年は何度かいちじくを買う機会があり、
　リンゴをあわせたジャム、アーモンドクリームのタルトと
　自分なりのバリエーションを増やしました（笑）

　こんなふうに、あっという間に出ては消える果物に、
　夏のネクタリンがあります。
　今年は１回しか買えませんでした。
　好きなんだけどなぁ。
　桃よりも旬が短く、たぶん収穫量も少ないので
　見つけたら買う！と決めないと、次の出会いがないのです。

　まぁ、岩手にいると四季を通じていろいろな
　果物が手に入るの、幸せですね〜。